土や飼料、牛の育つ環境にこだわり、自家栽培の牧草と良質な飼料で飼育している健康なジャージー牛の生乳と脱脂乳をブレンドし、長期熟成に向く調合で製造しています。低温で12か月以上の熟成を経て、旨味を凝縮させたジャージーミルク特有の風味豊かなゴーダチーズです。 一口サイズにカットしおつまみとして、ゴーダチーズの熟成の味をそのままお楽しみいただけます。薄くスライスしてサンドイッチに挟んだり、グラタンに入れて溶かしたり、また焼いたり溶かしたチーズをハムやソーセージ、パン、じゃがいも、ブロッコリーなどにつけてお召し上がりいただけます。